Aliment naturel et sain, le miel est ce précieux nectar récolté et produit par les abeilles. Depuis toujours, le miel est tant apprécié par les gourmands pour sa saveur, mais le miel et ses bienfaits sont aussi tant réputés. De la nuit des temps jusqu’à aujourd’hui, ce trésor de la ruche est un aliment commun à toutes les civilisations, le miel est aussi bien consommé qu’utilisé comme remède naturel. Consommé tel quel ou accommodé parfaitement dans la composition de diverses recettes succulentes, le miel est aussi en effet bénéfique pour la santé.

Depuis l’Antiquité et le Moyen-Âge, le miel est considéré comme un allié précieux pour la lutte contre les maladies et leur prévention. Et aujourd’hui à l’ère où l’on revient de plus en plus vers le tout naturel, on prône les bienfaits du miel, si l’on ne cite que ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires ou encore antioxydantes, entre autres. Le miel est utilisé comme remède, soit à l’état pur, soit mélangé à des plantes. Il existe notamment l’apithérapie qui consiste à guérir de nombreux maux grâce aux vertus du miel et de ses produits dérivés. Mais concrètement, quelles sont les vertus du miel ? Il existe différents types de miel aux saveurs différentes et aux propriétés variées, nous vous proposons de découvrir à travers cet article quels sont les bienfaits du miel.

Les bienfaits du miel dus à sa composition en « bon sucre »

Fabriqué par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs, le miel est avant tout composé à plus de 80 % de glucides, c’est un aliment riche en énergie et relativement pur. Le miel contient beaucoup de sucre, mais du « bon sucre » ! En effet, il s’agit principalement de fructose et de glucose, deux sucres simples qui ne nécessitent aucune digestion avant leur absorption et qui sont facilement et directement assimilés par le corps. Par ailleurs, le pouvoir sucrant du miel est 30% plus élevé que celui du saccharose contenu dans le sucre blanc par exemple.

Grâce aux pouvoirs sucrant du miel et ses bienfaits, certains n’hésitent pas à remplacer leurs cuillérées de sucre pour les boissons matinales par du miel. C’est aussi une habitude très prisée par les sportifs qui veulent éviter la chute rapide du taux de glycémie, l’énergie obtenue du miel est utilisée sur le long terme par l’organisme. Par ailleurs, les patients diabétiques peuvent également utiliser le miel à la place du sucre sans toutefois en prendre en excès.

Quelles sont les autres vertus du miel pour la nutrition ?

Outre du « bon sucre », le Miel est riche en oligo-éléments et contient également de nombreuses vitamines indispensables au corps telles que la Vitamine C, Vitamine B3, Vitamine B5 et de nombreuses autres. Par ailleurs, les prébiotiques sont des glucides non assimilables par notre organisme qui jouent un rôle dans la balance de la microflore intestinale. Le miel a un effet prébiotique sur le corps humain en améliorant à la fois la croissance, l’activité et la viabilité des bifidobactéries et des lactobacilles de la microflore intestinale, des bactéries importantes pour une bonne santé.

Par ailleurs, le miel apporte du magnésium, du calcium et du fer essentiels au tonus, et beaucoup de vitamine B qui requinquent en période de fatigue, de surmenage intellectuel et de convalescence.

Les bienfaits du miel en tant que cicatrisant

Déjà au temps des pharaons, les vertus du miel étaient connues. Comme remède anti-inflammatoire, le miel était utilisé pour soigner les infections et autres soucis de santé. Il a en effet cette faculté à cicatriser rapidement et proprement les plaies. Le miel est longtemps utilisé pour la cicatrisation des plaies ou des petites brûlures, mais aussi les plaies chroniques. Composés essentiellement d’eau et de fructose (15 à 30 % et 60 % respectivement), ils renferment également de l’acide formique antiseptique et des inhibines, des substances qui freinent la prolifération bactérienne. La principale inhibine est de l’eau oxygénée, sécrétée par l’abeille lors de la fabrication du miel. Par ailleurs, grâce à sa richesse en sucres, il exerce une pression négative sur la plaie et aspire, par ce phénomène purement physique, les exsudats (le suintement). Si tous les miels sont efficaces pour la cicatrisation, celui de Thym l’est particulièrement, grâce à sa présence de thymol, substance aux facultés antiseptiques et vermifuges reconnues.

Les bienfaits du miel et ses propriétés antibactériennes

Comme déjà mentionné dans le paragraphe précédent, le miel possède des propriétés antibactériennes connues. Le miel adoucit les gorges irritées, tempère l’inflammation et désinfecte les muqueuses de la sphère ORL en raison de sa richesse en acide gluconique et en peroxyde d’hydrogène qui limitent la prolifération des microbes.

Les bienfaits du miel sont particulièrement sollicités en cas de toux et de maux de gorge. Grâce à ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires des voies respiratoires, le miel est très efficace pour calmer la toux et les maux de gorge.

Le miel et ses propriétés antioxydantes

Le miel a un important pouvoir antioxydant grâce à la présence de nombreux flavonoïdes. Ces derniers neutralisent les radicaux libres, ayant ainsi un effet bénéfique dans la prévention de certains cancers ou certaines maladies cardiovasculaires. La quantité et le type de flavonoïdes trouvés dans le miel varient selon la source florale. Selon de nombreuses études, le miel « foncé », plus riche en flavonoïdes et en fructose, serait plus efficace pour ces propriétés thérapeutiques.

C’est notamment pour son grand pouvoir antioxydant que le miel est largement utilisé en cosmétique naturel. Très doux pour la peau et les cheveux, il les nourrit en profondeur grâce à son abondance en minéraux, vitamines et antioxydants, essentiels à leur beauté et leur jeunesse. Grâce à sa richesse en sucres, il retient l’eau dans les cellules, booste l’hydratation et protège de dessèchement et des agressions extérieures. Il a aussi des propriétés nettoyantes qui détoxifient la peau en douceur.

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